当前位置：餐饮世界 > 烘培配方 > 面包配方 > 正文

古典巧克力鬆糕 相关分类: 吐司制作 西点配方 中点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

(1)核桃洗淨瀝乾入烤箱烤熟備用，材料4一起混合過篩2次備用。
(2)將材料1拌勻稍微打發。
(3)繼續將蛋分3次加入拌勻，至麵糊光滑無顆粒，再加入材料3拌勻。
(4)將過篩好的材料4亦加入，以橡皮刮刀拌勻，隨後再將核桃及葡萄乾分別加入拌勻，即為麵糊。
(5)將麵糊倒入模型中，表面抹平後，入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。

糖與油拌勻時，不可打太久，否則會包入太多空氣而影響成品口感。
選用無糖鮮奶油是為了不影響成品甜度，而且口味更為香醇。


上一篇：情人節蛋糕   下一篇：杏仁蛋糕


   热点文章
· 蜂蜜蛋糕
· 香橙蛋奶酥
· 義式奶酪
· 蛋糕派
· 烤小披薩
· 鮮奶吐司
· 漢堡餐包
· 香蕉蛋糕(2)
 
   相关文章
· 情人節蛋糕
· 杏仁蛋糕
· 布朗尼鬆糕
· 覆盆子慕斯蛋糕
· 梅子凍
· 卡布奇諾蛋糕
· 蒟蒻花茶凍
· 葡萄乾瑞士捲
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：