(1)將材料1拌勻，用打蛋器打發至體積稍膨脹而顏色轉白。
(2)蛋分3次加入拌勻。
(3)材料3過篩後亦加入用橡皮刮刀拌勻。
(4)奶粉先溶於水後，再加入作法(3)材料中拌勻，此即白麵糊。
(5)由白麵糊中取出200公克備用，材料5事先拌勻後再加入200公克白麵糊中拌勻成為黑麵糊。
(6)將1/2份量的白麵糊先倒入烤模，再倒入所有黑麵糊，最後再倒入剩餘的1/2白麵糊抹平，入烤箱以170℃烤約40分鐘即可。
加入黑麵糊中的小蘇打粉必須按配方份量加入，過量會使蛋糕組織粗大，並產生肥皂味。
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