(1)依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
(2)將塔皮以桿麵棍桿成比模型稍大，將塔皮置入模型內鋪好備用。
(3)將餡料1拌勻後，將蛋打散分次加入拌勻，隨後也將杏仁粉加入拌勻。
(4)將1/2個蘋果洗淨削去外皮，再切成小薄丁，浸泡於檸檬汁（份量外）中備用。
(5)奶油放入鍋中加熱熔化，將蘋果薄丁取出瀝乾炒軟，再加入材料4拌勻調味。
(6)將作法(3)材料與作法(5)材料拌勻即為內餡，並將之倒入作法(2)塔皮中，表面抹勻備用。
(7)將剩下的蘋果洗淨不必削皮，切成約0.2公分的薄片，排列於蘋果塔表面。
(8)入烤箱以180℃烤約15分鐘，出爐冷卻後再刷上果膠即可。
蘋果削皮後浸泡於檸檬汁中，可使蘋果不變色，維持脆度。
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