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葡萄柚凍 相关分类: 吐司制作 西点配方 中点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

(1)將葡萄柚洗淨，由1/5處切開，再將汁、葡萄柚的果肉取出，擠出汁液並過濾備用，並留下少許果粒；另將果肉皮的硬皮及籽去除，外殼保留備用。
(2)將2杯水煮沸，倒入葡萄柚汁、糖，並倒入拌勻過的洋菜粉水，須攪拌續煮6到8分鐘，即可熄火，再放入果粒。
(3)等溫度略降後，將葡萄柚凍液，倒入葡萄柚殼內至滿，剩下再倒入其他容器內(以容易取出為佳)。
(4)待涼後放入冰箱內，冰涼一下更可口，取出後，可倒扣入盤中或切成小丁狀食用。






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