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杏仁西饼 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 中点配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

作法：
①先将酥油溶解，面粉筛过。再将细糖、面粉、全蛋、蛋白、蜂蜜、酥油及香草粉置于容器内隔水加热
②不断用打蛋器搅动至浓稠
③加入杏仁片
④用饭勺拌匀
⑤分成20片的薄片，用70－80度烘焙
⑥烤好后用抹刀或铜刀刮起

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