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汉堡面包 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 中点配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

作法：
①将面粉、蛋、鲜奶、糖、乾酵母、盐与水放入搅拌拌匀后，加入酥油继续拌
②搅至面团拉开有筋度即停(大约10分钟左右)
③待面团发后立即切成70公分小块并搓圆
④放入烤盘中的间隔要大，将面团压平
⑤表面刷上蛋黄
⑥洒上黑芝麻。放入发酵箱中发大后，以150度烘焙
夹心步骤：
A用锯刀切开烤发的面包
B抹上沙拉酱
C放一层生菜、再放一层番茄片
D淋上番茄酱
E摆上荷包蛋
F合起面包即成色香味俱全的汉堡


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