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派皮 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 中点配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

作法：
⒈将面粉发、糖粉与盐混匀
⒉放入白油后搓揉
⒊搓至细粒状
⒋将③铲平洒上水
⒌再叠压成粉状
⒍分成5块后擀平
⒎放在派盘上
⒏沿盘边刮去多余的皮，使成为圆形
⒐用手捏紧或用车轮器做出喜欢的花纹
⒑用叉子戳洞以免烘焙时凸起
⒒正面或反面烤都可以
⒓用100度烤成金黄色派皮。温度不宜过高才能烤出香脆美丽的派皮


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