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纯草莓蛋糕 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 中点配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

作法：
①这里必须利用到草莓富贵蛋糕做好的蛋糕底，然后将柠檬蛋捲成宽度与蛋糕底相同的高度，围绕在蛋糕底的周围(柠檬蛋捲参照柠檬蛋捲的作法)
②在蛋糕和蛋糕的缝隙挤上一图鲜奶油，比较不会分离
③随便挤出花纹
④摆上一些草莓
⑤周围再修饰一下即可
注：淋入一层草莓膠，更增加美观，用刷子刷一刷，使草莓膠更均匀

草莓膠的作法：
①真珠粉筛过，加水混匀
②把草莓汁煮沸，中途必须不断用干净的布擦锅边，才不会烧焦
③煮沸时，加入①，边煮边搅拌
④煮一下即可熄火


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