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水果格司蛋糕 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 中点配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

作法：
①蛋黄与300克细糖打发
②加入沙拉油与鲜奶拌匀，再加入筛过的面粉、可可粉与苏打拌匀
③蛋白与375克的细糖、塔塔粉、盐打发
④将②、③用手轻轻拌匀后，倒入9英寸模型中，以150度烤熟后倒扣待凉
⑤将蛋糕去模切成2片
⑥100克开水冲入50克咖啡，倒入打奶油中拌匀，抹少许在蛋糕上
⑦再将蛋糕夹上，表面与四周抹上奶油、任意做上装饰即可

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