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摩卡咖啡蛋糕 相关分类: 面包配方 吐司制作 中点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

做法：
1．将蛋白与蛋黄分开
2．泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合
3．咖啡和牛奶先调匀、倒入蛋黄内
4．将面粉筛入蛋黄材料内
5．蛋白加砂糖打发，再倒入蛋黄材料搅拌均匀
6．调理好的生料倒于模型内，放进烤箱以200℃烤约25分钟
7．蛋糕取出模型，对切成二份，涂上咖啡鲜奶油，上面挤上花样


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