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手工炸棗 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

1.將所有材料拌勻，用手揉至光滑，鬆弛20分鐘，切小塊，搓成長條狀後，鬆弛10分鐘。
2.切成4公分長段，再入170℃的熱油中，炸至酥脆後撈起，瀝乾油份備用。
3.把糖漿材料1煮至濃稠時，將糖汁滴入清水中，如果呈現軟球狀，即改中小火，然後倒入炸棗，用鍋鏟拌勻，讓炸棗均勻沾上糖漿。
4.再倒入糖粉，用鍋鏟拌勻，讓炸棗均勻沾上糖粉即可。






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