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茶葉紅豆粿 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.先將泡開的茶葉撈起瀝乾，取20公克茶葉切末備用。
2.將所有材料1拌勻成糰，取50公克入滾水中煮熟，撈起瀝乾，再加入生漿糰及切碎茶葉充分揉勻至光滑均勻，靜置30分鐘。
3.將上述漿糰分割成每個20公克，紅豆餡亦分成每個10公克。
4.將漿糰皮包入紅豆餡，收口捏合，即可入蒸淮蠡鹫艏s20分鐘。

份量20個


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