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炸丸子 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

(1)將花枝洗淨後徹底瀝乾，切小塊後用果汁機打成泥，加入白魚漿及調味料Ａ攪拌均勻，再放入平盤，最後分成18等分，再捏成球狀。
(2)將做好的花枝丸子放入熱滾水中，煮至浮起，馬上將花枝丸子撈起瀝乾備用。
(3)把調味料Ｂ拌均勻後即成麵糊，將丸子一一放入，均勻沾上麵糊。
(4)將油鍋預熱，放入沾上麵糊的丸子，炸至外表成金黃色，撈起將油瀝乾，每3個用竹籤串起，即可盛入盤中食用。

可以沾一些辣椒醬或胡椒鹽，非常好吃。






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