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串煎雲吞 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

(1)將平底鍋預熱放入少許油，轉動油鍋，讓鍋底平均沾上沙拉油，再改小火。
(2)將雲吞平放入平底鍋中，擺放整齊，將底部略煎成金黃色，改大火，加入水煮沸後，蓋上鍋蓋繼續煮，聽到油爆聲後改小火，再將鍋蓋打開，慢慢煮至水份完全收乾即可熄火，並用小鏟將雲吞鏟起。
(3)用竹籤將雲吞串起，每串3個，上面撒上巴西里粉末，再依個人口味，酌量撒上辣椒粉，串好後擺盤即可。






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