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黑糯米豆沙粽 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 蛋糕配方 烘培材料 烘培工具
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
 

(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸徽�1小時備用。
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。

(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。






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