当前位置:餐饮世界 > 烘培配方 > 烘培材料 > 正文

起酥玛琪琳 相关分类: 面包配方 吐司制作 西点配方 中点配方 蛋糕配方 烘培工具
文章来源: 发布时间:2006-12-28   字体: [ ]  
 
 

该油脂内含有熔点较高的动物性牛油,用作西点、起酥面包和膨胀多层次的产品中,一般含水以不超过20%为佳。

上一篇:白奶油   下一篇:乳化油


   热点文章
· 塔塔粉
· 泡打粉
· 高筋面粉
· 酥油
· 小苏打
· 面包改良剂
· 即发干酵母
· 香草粉
 
   相关文章
· 白奶油
· 乳化油
· 玉米淀粉
· 麦片
· 牛奶
· 麸皮
· 奶油霜
· 面包改良剂
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容:(不能超过250字,需审核后才会公布,请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论 [所有评论]
最新评论: